Sambal Goreng Katerina

• 
  

Sambal Goreng Katerina BAHAN SAYUR: 300 gm kacang panjang 2 keping tempe (potong dadu dan goreng) 2 keping tauhu (potong dadu dan goreng) 1 keping fucuk (rendam) 1 peket kecil suun (rendam) 2 biji kentang (potong hiris dan goreng) 2 sudu besar air asam jawa 500 ml santan kelapa BAHAN KISAR: 4 labu bawang besar 10 tangkai cili kering 6 ulas bawang putih 2 cm halia 30 gm udang kering 1 batang serai 2 cm lengkuas CARA MENYEDIAKAN: 1. Panaskan minyak dan kemu­dian tumis bahan kisar dan kacau hingga garing. 2. Masukkan semua bahan sayuran, santan, air asam jawa dan kacau hingga masak. 3. Rasalah masin dan ma­nisnya. Gaul sebati sehingga semuanya masak.